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Título : Elaboración de goma modificada a partir de dextrina de yuca para uso en la industria cartonera
Autor : Chávez Brito, Daniel
Director(es): Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)
Palabras clave : YUCA
ALMIDON
INDUSTRIA CARTONERA
Fecha de publicación : 2012
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química
Tipo: bachelorThesis
Resumen : En este estudio se utilizó almidón y harina de yuca, donde se encontró que el almidón es la materia prima más adecuada para producir dextrina de excelente calidad. Al evaluar diferentes tecnologías de dextrinización, teniendo en cuenta sus ventajas y desventajas, mediante una metodología de selección, se determinó que la tecnología propuesta es la más aplicable en términos técnicos, económicos, sociales y ambientales a una agroindustria rural. El producto obtenido es de fácil manejo, empaque y elimina la contaminación por polvos.
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