Elaboración de goma modificada a partir de dextrina de yuca para uso en la industria cartonera
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Fecha
2012
Autores
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química
Resumen
En este estudio se utilizó almidón y harina de yuca, donde se encontró que el almidón es la materia prima más adecuada para producir dextrina de excelente calidad. Al evaluar diferentes tecnologías de dextrinización, teniendo en cuenta sus ventajas y desventajas, mediante una metodología de selección, se determinó que la tecnología propuesta es la más aplicable en términos técnicos, económicos, sociales y ambientales a una agroindustria rural. El producto obtenido es de fácil manejo, empaque y elimina la contaminación por polvos.
Descripción
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Palabras clave
YUCA, ALMIDON, INDUSTRIA CARTONERA