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Título : Estudio del proceso de la recepción de materia prima para la elaboración de puré de banano En la COMPAÑÍA TROPIFRUTAS. S.A.
Autor : Loza Rubira, Egidio Jesús
Director(es): Mcs. Ing. Ind. Abarca. Jorge Baracaldo
Palabras clave : PURE DE BANANO
TROPIFRUTAS
ALIMENTOS
Fecha de publicación : 22-sep-2014
Editorial : Universidad de Guayaquil , Facultad de Ingenieria Industrial
Citación : ;BFII 3019
Tipo: Thesis
Resumen : En el siguiente estudio se puede determinar la eficiencia y falencias por las que atraviesa la empresa TROPIFRUTA S.A, de acuerdo a las herramientas utilizadas se logra determinar que en la recepción de banano existe proceso que influyen en el bajo rendimiento de la producción: Las herramientas utilizadas para dicho efecto fueron: Gráficos de los procesos, estudio de tiempo y movimiento, diagrama de causas y efecto, grafica de pareto, determinando los principales problemas son: Recepcion de banano, Clasificación de materia prima, retrazo en maquinaria, que representa una perdida económica de $ 23792,38 dólares anuales. Luego determinado sus causas y problemas se presentan las posibles soluciones que llevaran a un mejor rendimiento del obrero y por ende mayor utilidad económica para la empresa: La construcción de una banda transportadora y el mejoramiento de métodos en la recepción que tiene un valor de inversión de $ 9500,00 dólares. Al tomar las respectivas correcciones se obtendrá los siguientes beneficios: Una recuperación de inversión a los ocho meses una vez implantado el proyecto, y un beneficio por cada dólar invertido de $ 2,50 dólares además el mayor rendimiento del obrero y control del proceso de recepción y evitar operaciones repetitivas, logrando el beneficio económico esperado.
In the following study can determine the efficiency and failures being experienced by the company TROPIFRUTA SA, according to the tools used are able to determine that the receipt of banana exists process influencing the low production efficiency: The tools used for this purpose were: Graphics processes, study of time and motion diagram of cause and effect chart Pareto identifying major problems are: Reception banana, classification of raw materials, delay in machinery that represents an economic loss of $ $ 23,792.38 annually. Then I determined the causes and problems possible solutions that would lead to better performance of the workers and therefore more economic benefit for the company are as follows: The construction of a conveyor belt and improved methods in the receipt that has a value investment $ $ 9,500.00. A payback within eight months after the project implemented, and a benefit for every dollar invested plus $ $ 2.50 maximum performance and control of the labor process of reception: By taking the respective corrections will get the following benefits and avoid repetitive operations, achieving the expected economic benefit.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/5318
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