Diseño de buenas prácticas de manufactura en el área de producción de una empresa dedicada a la fabricación y distribución de productos de limpieza.
Fecha
2020-10-27
Autores
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Resumen
Incodiprosa S.A., se ha dedicado por más de 21 años a brindar servicios de fabricación y
distribución de productos químicos de limpieza de uso doméstico e industrial, esta se
encuentra localizada en la provincia del Guayas, cantón Durán. En la actualidad la empresa
busca mejorar la calidad e inocuidad de sus productos sin embargo esta presenta
deficiencias sanitarias e higiénicas en el área de producción, por esta razón se realizó un
análisis de la situación actual basado en una lista de verificación para laboratorios
fabricantes de productos higiénicos de uso doméstico y absorbentes de higiene personal
documento que pertenece a la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia
Sanitaria. En el año 2019 la empresa registró pérdidas en productos por $8.316,37. Al
finalizar la lista de verificación se determinó que el establecimiento no cumple con el 22%
de los puntos auditados y que el mayor porcentaje respecto a las no conformidades la tiene
el ítem saneamiento e higiene con un 5%. A partir de esto se plantea como alternativa a
solución de problemas un diseño de buenas prácticas de manufactura en el área de
producción en un plazo de 2 meses con un costo de inversión de $ 3.014,59, dando como
resultado un costo beneficio de $2,76 mostrando la viabilidad del trabajo de investigación.
Incodiprosa S.A., has been dedicated for more than 21 years to provide manufacturing and distribution services of cleaning agents for domestic and industrial use and it is located in the province of Guayas, Duran canton. Currently the company seeks to improve the quality and safety of its products, however it presents sanitary and hygienic deficiencies in the production area. An analysis of the current situation was carried out based on a checklist for laboratories manufacturing hygienic products for domestic use and absorbents for personal hygiene, document that belongs to the National Agency for Sanitary Regulation, Control and Surveillance. In 2019, the company recorded product losses of $ 8,316.37. At the end of the checklist, it was determined that the establishment does not comply with 22% of the audited points and that the highest percentage regarding non-conformities is the item sanitation and hygiene with 5%. Based on this, a design of good manufacturing practices in the production area is proposed as an alternative to solving problems within a period of 2 months with an investment cost of $ 3,014.59, resulting in a cost-benefit of $ 2, 76 showing the feasibility of the research work.
Incodiprosa S.A., has been dedicated for more than 21 years to provide manufacturing and distribution services of cleaning agents for domestic and industrial use and it is located in the province of Guayas, Duran canton. Currently the company seeks to improve the quality and safety of its products, however it presents sanitary and hygienic deficiencies in the production area. An analysis of the current situation was carried out based on a checklist for laboratories manufacturing hygienic products for domestic use and absorbents for personal hygiene, document that belongs to the National Agency for Sanitary Regulation, Control and Surveillance. In 2019, the company recorded product losses of $ 8,316.37. At the end of the checklist, it was determined that the establishment does not comply with 22% of the audited points and that the highest percentage regarding non-conformities is the item sanitation and hygiene with 5%. Based on this, a design of good manufacturing practices in the production area is proposed as an alternative to solving problems within a period of 2 months with an investment cost of $ 3,014.59, resulting in a cost-benefit of $ 2, 76 showing the feasibility of the research work.
Descripción
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Palabras clave
SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN, BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, PRODUCTOS QUÍMICOS DE LIMPIEZA, PRODUCCIÓN, CALIDAD DE PRODUCTO