Examinando por Autor "Meza Bermello, Jorge Enrique"
Mostrando 1 - 1 de 1
Resultados por página
Opciones de ordenación
- ÍtemAcceso AbiertoElaboración de una guía práctica para la implementación de un sistema de buenas prácticas agrícolas que permita facilitar la obtención de la certificación Globalgap a los productores de banano de exportación en el Ecuador.(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Maestría en Sistemas de Producción y Productividad., 2016-09-16) Meza Bermello, Jorge Enrique; Silva Franco, Leonardo ÁngelEl paulatino incremento de requerimientos de la certificación Globalgap a los productores de banano de exportación por parte de sus clientes se ha convertido en una de las principales barreras para que muchos dejen de vender su producto a mercados exigentes y por ende dejen de percibir mejores precios por su fruta. Como solución a esta problemática se ha planteado como objetivo elaborar una guía práctica para la implementación de un sistema de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que permita facilitar la obtención de la certificación Globalgap a los productores de banano de exportación en el Ecuador. Para sustentar la solución se ha utilizado la metodología cualitativa en base al método empírico de observación, encuesta y análisis de documentación relacionada, cuyos resultados avalan el desarrollo de la misma ya que un 90% de los encuestados están de acuerdo con su necesidad, y además sólo un 33% del área total bananera del país cuenta con dicha certificación. Como resultado final se desarrolló la guía planteada en la propuesta en donde se describe para cada requisito de la norma Globalgap, las directrices, procedimientos, evaluaciones de riesgo y formatos para implementar y certificar el sistema de BPA de los productores bananeros del país. El trabajo desarrollado es de utilidad para el país ya que el banano es la principal fuente de ingreso de divisas y generadora de empleo para cientos de miles de ecuatorianos. Los principales beneficiarios de este estudio son los productores bananeros ya que tendrán a la mano la herramienta para certificar Globalgap y así obtener la ventaja competitiva que tanto necesitan para posicionarse en el mercado bananero del país y del mundo.