Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de jugo de Jackfruit o Jaca.

Ramos Salvatierra, Fabián Eduardo

Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de jugo de Jackfruit o Jaca.

dc.contributor.advisor	Obando Montenegro, José Enrique
dc.contributor.author	Ramos Salvatierra, Fabián Eduardo
dc.date.accessioned	2013-12-14T16:36:39Z
dc.date.available	2013-12-14T16:36:39Z
dc.date.issued	2013-07-05
dc.description	Este documento contiene archivo en PDF.	es_ES
dc.description.abstract	En el estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de jugo de jackfruit, en el primer capítulo se definió los justificativos que dieron iniciativa a este proyecto como la creación de fuentes de trabajo y la falta de industria de este producto, para esto se realiza el estudio de marcado que analiza la aceptación del producto por medio de las encuetas, se determina la demanda mediante la población a la cual se desea ingresar el producto, la oferta se la relaciona con la producción nacional, importaciones y exportaciones de los jugos de los años anteriores, con los mismos se obtiene la demanda insatisfecha a captar por el proyecto, con estos datos pasamos al tercer capítulo donde se determina el tamaño de la planta, localización y ubicación, la ingeniería del proceso y la organización que se dará en la misma. En el cuarto capítulo que es el análisis económico se determino que la inversión total del proyecto asciende al monto de $ 2.515.826,55 correspondiendo a la inversión fija 70 % equivalente $ 1.761.078,59 y el 30% al capital de operaciones equivalente a $ 754.747,59. El 70% de la inversión inicial será financiado a través de un crédito bancario (Corporación Financiera Nacional), a una tasa de interés anual del 11,5%., el porcentaje de esta tasa es menor a la Tasa Interna de Retorno de la Inversión TIR que es igual a 73,12%, el Valor Actual Neto (VAN) asciende a la cantidad de $ 8.620.932,72 mayor a cero; el período de recuperación de la inversión es igual a 4 años que es menor que los 10 años de vida útil del proyecto, con un coeficiente costo/beneficio del 45%, lo cual resulta que es positivo realizar el proyecto. Estos indicadores dan la pauta de la factibilidad del proyecto.	es_ES
dc.description.abstract	In the feasibility study for the implementation of a processing plant jackfruit juice , in the first chapter giving initiative supporting this project as the creation of jobs and the lack of industry product was defined for this performs the tagging study that analyzes product acceptance by the encuetas , demand is determined by the population to which you want to enter the product , supply it is related to domestic production , imports and exports of juices previous years , with the same grasp unmet by the project, these data had the third chapter where the plant size , location and location, the engineering process and organization will be determined in the obtained same . The fourth chapter is the economic analysis it was determined that the total investment of the project amounts to the amount of $ 2,515,826.55 corresponding to fixed investment 70 % $ 1,761,078.59 equivalent to 30 % equivalent to capital operations to $ 754,747.59 . 70% of the initial investment will be funded through a bank loan ( National Financial Corporation ) , an annual interest rate of 11.5 %. , The percentage of this rate is lower than the Internal Rate of Return on Investment TIR which is equal to 73.12 % , the Net Present Value (NPV ) are in the amount of $ 8,620,932.72 greater than zero , the payback period of the investment is equal to 4 years is less than 10 year life of the project, with a cost / benefit ratio of 45% , which is to realize the project is positive . These indicators show the pace of project feasibility .	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2564
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.	es_ES
dc.relation.ispartofseries	;BINGI04166
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	SISTEMAS ORGANIZACIONALES	es_ES
dc.subject	JUGOS DE ALIMENTOS	es_ES
dc.subject	BOTELLAS DESECHABLES
dc.subject	BULBOS
dc.title	Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de jugo de Jackfruit o Jaca.	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES