Estudio de la situación actual en el área de proceso y propuesta de mejoramiento de la sección empaque de mangos de exportación de la Empacadora Dining S.A.
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Fecha
2009-05-08
Autores
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Resumen
DINING S.A., es una empresa que se dedica a la exportación de mangos
frescos. El Objetivo del presente trabajo se basa en mejorar el proceso de
producción para lo cual se hizo uso de técnicas de Ingeniería Industrial para
realizar el respectivo estudio y así identificar los problemas: Paros de la
Producción por falta de Mano de obra y Mala ubicación de maquinas. Para
realizar el estudio se tomo como análisis los tiempos mal utilizados por los
colaboradores dándonos cuenta que se desperdiciaba mucho tiempo por la mala
ubicación de maquinas también encontramos estándares desactualizados, tenemos
entonces que la producción la podemos incrementar y a su vez con menor tiempo
de trabajo, se realizo análisis como Matriz FODA, Diagrama Causa-Efecto, DOP,
Diagrama de Análisis de Operaciones y se determino que la causa principal por la
que DINING S.A. no logra tener una eficiencia superior a la que posee 70.20 %
incluidas horas extras y domingos de la temporada de exportación que es de
septiembre a enero, Por lo tanto este trabajo se justifica en que DINING S.A. No
posee una ubicación de Maquinarias Idónea, Por lo cual se plantea como
propuesta de solución la pronta reubicación de maquinarias y actualización de
estándares, en este caso se propone. Realizar una inversión $ 7,388.00 así de esta
forma se obtendrá el mejoramiento del proceso y productividad. Para demostrar la
factibilidad de la propuesta se hizo uso de análisis financieros lo cual sustenta la
rentabilidad de la misma teniendo un Beneficio/costo de $ 17.76 y la
Recuperación de la Inversión en el séptimo día de la temporada con un valor de
$ 7,657.083, para la inversión de $ 7,388.00. De esta manera podemos aumentar
la producción y la empresa tendría más rentabilidad de la que posee.
DINING SA is a company dedicated to the export of mangoes fresh. The objective of this work is based on improving the process of production for which use of industrial engineering techniques was done to perform the respective study and identify the problems of Paros Production for lack of Workmanship and Poor location of machines. for the study was taken as the analysis times misused by Contributors realizing that much time wasted by poor location of machines also find outdated standards, we then the production can increase and in turn less time work as Matrix SWOT analysis, Cause and Effect Diagram, DOP was performed, Operations Analysis Diagram and it was determined that the main cause for DINING that SA can not have an efficiency which owns 70.20% including extras and Sunday hours export season is September to January, this paper therefore is justified in that DINING SA not has a location Ideal Machinery, For which arises as proposed solution early relocation of machinery and update standards, it is proposed here. Make an investment of $ 7388.00 so this form process improvement and productivity will be obtained. To demonstrate the feasibility of the proposed use of financial analysis is made which supports the outcoumes having a benefit / cost $ 17.76 and Payback on the seventh day of the season with a value of $ 7657.083 to $ 7388.00 investment. In this way we can increase production and the company would have more profitability it has.
DINING SA is a company dedicated to the export of mangoes fresh. The objective of this work is based on improving the process of production for which use of industrial engineering techniques was done to perform the respective study and identify the problems of Paros Production for lack of Workmanship and Poor location of machines. for the study was taken as the analysis times misused by Contributors realizing that much time wasted by poor location of machines also find outdated standards, we then the production can increase and in turn less time work as Matrix SWOT analysis, Cause and Effect Diagram, DOP was performed, Operations Analysis Diagram and it was determined that the main cause for DINING that SA can not have an efficiency which owns 70.20% including extras and Sunday hours export season is September to January, this paper therefore is justified in that DINING SA not has a location Ideal Machinery, For which arises as proposed solution early relocation of machinery and update standards, it is proposed here. Make an investment of $ 7388.00 so this form process improvement and productivity will be obtained. To demonstrate the feasibility of the proposed use of financial analysis is made which supports the outcoumes having a benefit / cost $ 17.76 and Payback on the seventh day of the season with a value of $ 7657.083 to $ 7388.00 investment. In this way we can increase production and the company would have more profitability it has.
Descripción
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Palabras clave
INGENIERÍA DE PLANTA, EMPAQUES, EXPORTACIÓN DE FRUTAS TROPICALES, MANGOS