Análisis del proceso de pulverización de los residuos del cangrejo en una empresa de la ciudad de Guayaquil.
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Fecha
2019-03-03
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Resumen
El presente trabajo focaliza el análisis, diagnóstico y propuestas de solución de los problemas que afecta la “productividad” una línea de pulverización del carapacho del cangrejo. Se revisa la información histórica relativa a fallas y entregas de pedidos de clientes internos. Se efectúa el análisis del proceso identificando aspectos críticos influyentes en su deficiente desempeño. Se evalúa el costo de las pérdidas asociadas a incumplimientos y se elaboran planes de inversión de implantación de las estrategias relativas a las políticas de abastecimiento e inventarios de productos terminados y a la sistematización de acciones remediales derivadas de los indicadores de riesgos de fallas en los principales subsistemas. El análisis financiero permitió determinar un TIR del 20% y un VAN positivo sugiriendo la factibilidad de las propuestas. Como hallazgo relevante se tiene que el costo de producción por tonelada de polvo de cangrejo resultó menor que el polvo del producto convencional, lo que favorece su utilización para la producción de polvo mineral para las juntas de la porcelana
The present work focuses on the analysis, diagnosis and proposals for solving the problems that affect the productivity of a spray line of the crab shell. The historical information regarding failures and delivery of internal customer orders is reviewed. The analysis of the process is carried out identifying critical influential aspects in its poor performance. The cost of losses associated with non-compliance is evaluated and investment plans for the implementation of the strategies related to supply policies and inventories of finished products and the systematization of remedial actions derived from the risk of failure indicators in the main subsystems are prepared. The financial analysis allowed to determine an IRR of 20% and a positive NPV suggesting the feasibility of the proposals. As a relevant finding, the cost of production per ton of crab powder was lower than conventional powder, which favors its use for the production of mineral powder for porcelain joints
The present work focuses on the analysis, diagnosis and proposals for solving the problems that affect the productivity of a spray line of the crab shell. The historical information regarding failures and delivery of internal customer orders is reviewed. The analysis of the process is carried out identifying critical influential aspects in its poor performance. The cost of losses associated with non-compliance is evaluated and investment plans for the implementation of the strategies related to supply policies and inventories of finished products and the systematization of remedial actions derived from the risk of failure indicators in the main subsystems are prepared. The financial analysis allowed to determine an IRR of 20% and a positive NPV suggesting the feasibility of the proposals. As a relevant finding, the cost of production per ton of crab powder was lower than conventional powder, which favors its use for the production of mineral powder for porcelain joints
Descripción
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Palabras clave
SISTEMAS PRODUCTIVOS, PULVERIZACIÓN DE CRUSTÁCEOS, RESIDUOS DE CANGREJO, POLVO MINERAL