Análisis del proceso operativo de la procesadora de cacao en baba Comercial Carrillo y propuesta de mejora.
No hay miniatura disponible
Fecha
2023-03-20
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Resumen
La presente investigación se plantea como objetivo general analizar los procesos operativos de la empresa Comercial Carrillo y propuesta de mejora, se aplicó un tipo de estudio descriptivo debido a que se analizó la situación actual de la empresa Comercial carrillo, y se utilizó un método de investigación de campo, observando y priorizando los principales problemas que generan improductividad para tener un punto de vista técnico de las actividades que se realizan en la empresa, con el diagrama de Ishikawa enumeramos las causas que generan improductividad, mediante el Diagrama de Pareto se concluye como principal problema los errores de los operadores al realizar las actividades, por lo cual se estructura una propuesta técnica basado en la herramienta DMAIC teniendo una inversión total de $ 7.140,00 y un coeficiente beneficio costo de 1,33 (>1), determinando que la propuesta es factible.
The present investigation the general objective is to analyze the operational processes of the company Comercial Carrillo and a proposal for improvement, a type of descriptive study was applied, because the current situation of the company Comercial Carrillo was analyzed, and a method was used of field research, observing and prioritizing the main problems that generate unproductiveness, in order to have a technical perspective of the activities carried out in the company, with the Ishikawa diagram we list the causes that generate unproductivity, through the Pareto Diagram concludes as the main problem Operator errors when performing activities, for which a technical proposal is structured based on the DMAIC tool, having a total investment of $7.140,00 and a cost-benefit ratio of 1.33 ( >1), determining that the proposal is feasible.
The present investigation the general objective is to analyze the operational processes of the company Comercial Carrillo and a proposal for improvement, a type of descriptive study was applied, because the current situation of the company Comercial Carrillo was analyzed, and a method was used of field research, observing and prioritizing the main problems that generate unproductiveness, in order to have a technical perspective of the activities carried out in the company, with the Ishikawa diagram we list the causes that generate unproductivity, through the Pareto Diagram concludes as the main problem Operator errors when performing activities, for which a technical proposal is structured based on the DMAIC tool, having a total investment of $7.140,00 and a cost-benefit ratio of 1.33 ( >1), determining that the proposal is feasible.
Descripción
Este documento contiene archivo en PDF
Palabras clave
SISTEMAS PRODUCTIVOS, CACAO EN BABA, CACAO, PROCESADORA