Establecimiento de línea base del proceso de comercialización de cacao (Theobroma cacao L) en el cantón Vinces-Ecuador.
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Fecha
2017-09-05
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Editor
Universidad de Guayaquil; Facultad de Ciencias para el Desarrollo.
Resumen
La presente investigación se apoyó en el establecimiento de línea base del proceso de comercialización de cacao (Theobroma cacao L) en el cantón Vinces-Ecuador, en el mes de febrero del 2017; cuyos objetivos fueron: determinar el tipo de cacao comercializado en las bodegas y centros de acopios, establecer el estado del grano de cacao, registrar las comercializadoras de cacao en el cantón Vinces. El tipo de muestreo fue aleatorio estratificado; para ello se utilizó un análisis descriptivo, exploratorio y con los datos analizados se aplicó estadígrafos centrales y de variabilidad. La unidad de investigación fueron los centros de comercialización, y la herramienta principal para este estudio fue la encuesta que se aplicó a compradores de cacao en bodegas y centros de acopio, donde se hizo preguntas cerradas y abiertas. Como resultado se obtuvo que se comercializa cacao tipo Nacional (23 %), CCN-51 (27 %) y la mezcla misceláneo (50 %); se comercializa el 54 % de cacao semi húmedo, el 23 % seco y el 23 % restante en estado húmedo. Además, se determinó que existen 10 bodegas y cuatros centros de acopio que se encargan de la comercialización de cacao en Vinces.
Descripción
Palabras clave
Theobroma cacao L., centros de acopio, bodegas, encuestas.
Citación
Apa